Productes

La Chía és una llavor oleaginosa, diferent a les altres oleaginoses en el seu contingut gras: els 2/3 de l'oli de Chía són àcids grassos essencials Omega-3 (poli insaturats), i només el 10 % són àcids grassos saturats.

A més del seu altíssim contingut en Omega-3, la Chía té també altres components molt interessants per a la nutrició humana: antioxidants, fibra, proteïnes, vitamines B1, B2, B3, i minerals tals com a fòsfor, calci, potassi, magnesi, ferro, zinc i coure.