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Pipas de calabaza peladas y crudas
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Hay varias formas de prepararlas para convertir las pipas de calabaza en un aperitivo delicioso, además de poder incluirlas en ensaladas, en salsas, en vinagretas, en la elaboración de pan, bizcochos, magdalenas, galletas, etc.
Son ricas en ácido linoleico, sales minerales, proteinas, vitamina E, carotenoides, y hormonas vegetales.
Acción farmacológica antiinflamatoria, diuréticas, emolientes, antihelmínticas y ligeramente sedantes por lo que estarían indicadas en el tratamiento de parasitosis intestinales, cistitis e insomnio.
Por su contenido en zinc estimulan el sistema inmunitario.
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